種から植えたゴボウが最近大きくなり、間引き菜が採れる。 アクがあってそんなに美味しいものではないが、新鮮なのでなんとか美味しく食べたい。 ゴボウ間引き菜とベーコンの塩麹炒め ゴボウの葉も茎もアクが強いので、茹でる水にタンサン（重曹）を少し入れ…
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