沢山採れる野菜を、傷まないうちに冷凍保存しておく。 オクラ へたを取りガクの周囲をぐるりとむいて、そのま ま冷凍用保存袋へ。 使うときは、凍ったままで調理する。キュウリ 薄い輪切りにして塩をふってもみ、しんなりした ら水気をしぼって冷凍用保存袋…