たまねぎの独特の辛味と香りは、硫化アリルという栄養素のためだそうだ。 硫化アリルには血液凝固を遅らせる働きがあり、糖尿病、高血圧、動脈硬化にならないための健康維持に役立つ。 また、皮を煎じて飲むのも、高血圧、動脈硬化の予防になるとされている…
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