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トマト餃子

   我が家でトマト餃子が人気だ。

   今日の夕飯にも作った。3度目だ。

   元さんがお気に入りである。お酒のアテになるらしい。

   作り方は至って簡単。餃子の皮にとろけるチーズ(クラフトチーズが無ければピザチーズでもよい)をのせ、皮を剥いたトマト六分の一を紫蘇の葉に巻いてのせて皮をとじる。

   胡麻油がオリーブ油でこんがり焼く。

   中のチーズが溶けて大変美味しい。

   私は今日、ピザ用チーブを使った。変わらず美味しい。

   ヨウコ家も昨日、作ったようでもう二回目であるがみんな大好きだそうた。