コロッケづくり

　収穫されたじゃがいもと玉ねぎが玄関に段ボールに入れて積み上げられている。小さい物が多いので人には差し上げられない。
　毎日じゃがいも料理に四苦八苦している。
　今日はコロッケをつくる。栗原はるみさんの本「私の大好きな野菜料理」を参考にさせてもらう。
　じゃがいも（５２０ｇ）、たまねぎ（２００ｇ）、合いびき肉（３００ｇ）で２０個のコロッケになる。塩コショウ各少々、バター大匙３、中華スープペースト小匙１、薄力粉・溶き卵・パン粉各適宜を使用する。
　夕飯は揚げたてコロッケでごちそうだった。