さば水煮缶が安く買えたので、今日の昼食はこれでオクラを煮てみようと思った。
我が家のオクラの収穫はまだ健在で、毎日沢山採れます。生は勿論、胡麻和え、マヨネーズ和え、サラダ、みそ汁、そして煮て、焼いて、揚げて、炒めてと毎日手を変え品を変え様々にして食してきました。どんなふうにしてもオクラは美味しい。
サバの水煮缶で今日はオクラを煮ました。だし汁にサバの水煮缶を汁ごと入れます。じゃがいもと人参も一緒に煮ます。決して生臭く無く美味しいだしが出ました。夫の昼の1杯の良いアテになったようです。
我が家の今日の昼食は冷そうめんでした。
