我が家の今年の大根

　我が家の今年の大根は出来が悪い。細くて短く皮が厚い。だから、ふろふき大根にしても、小さくて見栄えが悪く、おでんでもいつもは1本あれば十分なのに、今年のものは3本はいる。
　良いと思えるのは、たくあんにすると丁度よい太さか。大根は1週間程天日で干してぬか漬けにする。干した大根は甘味を増して、おいしいたくあんになる。
　我が家では毎食、このたくあんをポリポリ食べています