さつまいもを使った料理 №２

　さつま芋はじゃがいもに比べて料理のレパートリーが少ない印象であるが、調べてみると結構いろいろの料理に変身出来ることが分かった。

　⑦　根菜入りカレーうどん
　　　　・鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒めてからイチョウ切りにした大根人参さ　　　　　つま芋を加えて炒め合わせる。
　　　　・だし汁を加えて煮立て、野菜がやわらかくなるまで煮る。
　　　　・カレールーを割り入れ少し煮てみりんと醤油で味をととのえる。
　　　　・うどんを加えて好みの加減に煮る。
　　　さつま芋の甘味が加わって、美味しいですよ。

　⑧　さつま芋の甘煮

　⑨　さつま芋と豚肉の梅煮

　⑩　さつま芋のマヨネーズサラダ

　⑪　さつま芋のチーズサラダ

　⑫　鮭とさつま芋の竜田揚げ