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天空米

   田んぼの稲が実り、刈り取られた米が干されている。

   今日の朝日新聞朝刊に「天空米」という記事があった。

   新潟県南魚沼市のスキー場で、魚沼産コシヒカリがリフトを使って天日干しされている。

   この米は干されて米のうまみと香りを豊かにしようと「天空米」と名づけられた。

   出荷予定の70俵の8割はすでに予約済みだそうだ。