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鶏皮とれんこんの甘辛炒め

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   最近、鶏皮をよく買い求める。お酒のあてによく合うのだ。

   今日は鶏皮とれんこんの甘辛炒めだ。鶏皮を炒めるとたくさん油が出てカリカリになった。四つ切りにしたれんこんと炒めて甘辛炒めにする。