スーパーでよく見かけるタイのあら。焼いて香ばしさを出し炊き込みごはんに。市販の白だしを使い、調味いらず。
タイのあらはよく洗い、熱湯をかけた後、日本酒をまわしかけ、塩をして焼く。
炊飯器にタイ、米2合、白だし60ｃc、
水340ｃc、ショウガ千切り1片分を入れて炊く。
今日の
朝日新聞夕刊にこのごはんの記事が載っていた。
タイのあらはスーパーでよく売っている。大根がある時はタイのあらは炊き合わせによく買ったものだが、大根が無くなったので買わなくなったが、今度売っていたらまた買って、このごはんを作ってみようと思う。
