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タイのあら飯

   スーパーでよく見かけるタイのあら。焼いて香ばしさを出し炊き込みごはんに。市販の白だしを使い、調味いらず。
   タイのあらはよく洗い、熱湯をかけた後、日本酒をまわしかけ、塩をして焼く。
   炊飯器にタイ、米2合、白だし60cc、
水340cc、ショウガ千切り1片分を入れて炊く。
   今日の朝日新聞夕刊にこのごはんの記事が載っていた。
   タイのあらはスーパーでよく売っている。大根がある時はタイのあらは炊き合わせによく買ったものだが、大根が無くなったので買わなくなったが、今度売っていたらまた買って、このごはんを作ってみようと思う。