2014-12-17 白みそ雑煮 雑煮用の白味噌がたくさん売り出されているので、先日これはと思う白味噌を買い求めてきた。 白味噌は同じように見えて、実は甘さの強さとかが大変違う。 毎年、いろいろ買ってみて味見をするが、なかなかこれはいいというものが無いうちに正月を迎えてしまう。 今年は早めに我が家の口に合う甘めの白味噌を見つけたいものだ。 今日の味噌は、甘さは十分だったがコクが足りない。 近じかまた違う白味噌を試してみるつもりだ。