向日性


 キッチンで水栽培している豆苗は切ってもまた伸びてくるので重宝しているが、出てきた芽が明るい方へ明るい方へと伸びるので、可愛くてしょうがない。
 毎日水を変え、たっぷり水をやっておけば、いくらでも伸びてくる。
 きざんでサラダに、味噌汁の具に、煮物の青みに、ナスや白菜の漬物と一緒に漬けたりといろいろ役立っている有難い野菜だ。