2014-08-02 キュウリの冷凍 キュウリが沢山採れたので、少し冷凍しておくことにした。 本を調べると、キュウリも冷凍できる。 ① まず、スライサーで薄くスライスする。 ② 塩を振って、しばらくおく。 ③ さっと水洗いして塩を流し、水をきる。 ④ 冷凍袋に入れて冷凍室へ。 キュウリ1本ずつ冷凍した。10本冷凍できた。 夕飯に、早速その一袋を開けてキュウリモミに利用した。解凍してもぐにゃっとならず、シャキシャキしたキュウリモミが出来た。簡単にできて便利だと思う。