2014-07-09 青紫蘇を使って 昨年の種が落ちて、今年も青紫蘇がたくさん芽をだした。 香りが良いのでいろんなものに利用できて重宝している。 青紫蘇と生姜の焼き飯 せん切り生姜と青紫蘇をどっさり入れて、豚肉と一緒にごま油で炒めて焼き飯をつくり、醤油と七味で味付けする。 明太子スパゲティにはキザミ紫蘇と大根おろしに醤油をかけて、混ぜて食べます。 ギョーザにも刻み紫蘇をあんにまぜ、味噌で味をつけると風味があって美味しい。