グリーンピース入りチーズオムレツ

　グリーンピースがたくさん採れたので、さやから出して茹でて冷凍保存している。
　今日は、そのグリーンピースを使ってオムレツを作った。
①　卵３個に茹でグリーンピース、ソーセージ、ピザ用チーズ２０ｇ、牛乳大匙１、塩コショウ適量を入れよくまぜあわせる。
②　フライパンにバター小匙２を中火で溶かし、たまご液を流しいれ、大きくゆっくりかきまぜて焼き、裏返してさらに１分焼いて大皿に取り出す。
③　適当に切り分ける。
　グリーンピースの緑と卵の黄、ソーセージの赤と色鮮やかな美しいオムレツが出来上がった。