春野菜の収穫

　春野菜の収穫が始まった。
玉ねぎ、エンドウ、菊菜、そしてそろそろホウレンソウも大きくなってきた。
　菊菜、ホウレンソウの間引き菜はまだ小さいので洗うのが大変だ。
今朝、元さんがホウレンソウと菊菜の間引き菜を取ってきたので私は洗って、茹でて、と、下処理に追われた。冷蔵庫で３〜４日は持つ。
　玉ねぎも皮をむいて５ミリくらいの半月形にして保存袋に入れておく。いつでも炒め物や味噌汁の具などに使えるので大変ありがたい。