さつまいものおかず

　さつまいもが採れ初めたので
いろいろ工夫して食べよう
と思う。
　昨日は天ぷらと味噌汁にしたので、今日は豚肉と炒め物にしてみました。

　豚バラとさつまいもの
　　　ピリ辛炒め
①さつまいもは５ミリ厚さにスライスし、さっと水にくぐらせ電子レンジ1000Wで1分加熱する。
②豚バラ150gは5センチに切る。にんにく１かけは薄くスライスする。
③フライパンにごま油をひきにんにくをいため、かおりが出てきたら豚バラをいためる。豚バラの色が変わったらさつまいもを入れ、合わせ調味料（醤油大１、酒大１、ミリン大１、砂糖大2分の1、豆板醤小１）で味付けする。