塩麹

　塩麹という調味料が今、人気である。　　　　　
どんな物だろうと買ってみた。豚肉につけて
焼いてみた。さわらにつけて焼いてみた。
ジューシーで美味しい。
塩麹豚で焼き飯をつくった。きゅーりと大根と人参でお漬物を作った。美味しいお漬物が簡単にできた。
　
　昨日、長男が手作りの塩麹を持ってきてくれた。麹を購入してどぶろくや塩麹を手作りしているという。
簡単に作ることができるし、安いという。私も麹を買って、作ってみたいとおもっている。
　書店には塩麹に関する本がたくさん売られていた。