予防注射

　新型インフルエンザの予防注射を近くのイトウクリニックで受けた。朝８時半の予約なので、時間に行くとたくさんの人が受けに来ている。９時からの診察の前に予防注射の予約を受け付けているようだ。
　とにかく、接種完了でほっと一安心。

　立派な小松菜が採れたので、今晩のおかずにと考え、料理本をいろいろめくってみる。
・小松菜と豆腐のそぼろいため
・卵焼きの小松菜あん
・小松菜と油揚げの中華炒め
・小松菜のしょうが炒め
・小松菜といかのからし酢みそあえ
・小松菜と油揚げの煮びたし
・小松菜のごまマヨネーズあえ
・小松菜のおろしあえ
・小松菜のなめたけあえ　　などなど……　　

「世界の野菜レシピ」の本によると、
　江戸時代に東京の小松川地区で栽培された「小松菜」。もともとは冬の野菜ですが、今では1年中栽培されています。煮物、炒め物、スープなど、韓国や台湾でも重宝されるまでに。
　欧米でも、「komatsuna」と呼ばれ、オリエンタルな野菜としてベビーリーフでも人気です。