オーブンで焼く

　油をなるべく取らないでオーブンで焼く料理が、最近気に入っている。

・ノンフライとんかつ

　　?　天板にオーブンペーパーを敷きパン粉を広げ、180℃に温めたオーブンで約20分時々まぜ　　　　　　ながら全体がきつね色になるまで加熱して、から焼きパン粉をつくる
　　?　卵(1個）小麦粉(大さじ３）塩コショウ適宜をまぜて、衣をつくる。
　　?　肉に衣をつけ、から焼きパン粉をつけ、オーブンペーパーを敷いた天板に並べて２３０℃に温めたオーブンで13分焼く。

　油っぽくなくからっとしていて、パン粉が香ばしいので、気に入って時々作っている。　

・スペアリブのオーブン焼き

・揚げない天ぷら

・肉だんごの甘酢あんかけ