ヨーグルト

　毎朝ヨーグルトを飲んでいる。そのヨーグルトは自家製で、数日分ずつ小瓶でつくる。作り方はいたって簡単。ヨーグルトの種を牛乳と混ぜてよく撹拌し、数日おくと出来あがる。種というのは出来あがったヨーグルトの１部である。従って、出来あがったヨーグルトの一部を種として使って、また新しいヨーグルトを作ることになる。
　このヨーグルトは、５〜６年前に友人から貰った。それ以来殆んど１日も欠かさず朝食に食べています。酸味が殆んど無くマイルドな味なので、上にかけるソースで色々な味が楽しめる。私はブルーベリーソースが一番好きだが苺ソースやマーマレード味もよく、甘いものがほしい時には蜂蜜味も良い。