2011-11-14から1日間の記事一覧

大根とタコのやわらか煮

今年の大根はなかなか出来が良い。まっ白で太くて大きい。明石のタコが売っていたので、少し贅沢だが、今日は、大根と煮た。タコを大きめのぶつ切りにして、大根は１㎝厚さの半月切り。これらを圧力釜に入れ、水（１カップ）、酒（大匙４）、しょうゆ（…